视觉盛宴背后的文化意味
民以食为天。食是生计的第一先决要求，它如斯着急，如斯深入东谈主心，以致于中国古代用烹调来譬如不休国度——“治大国如烹小鲜”、“斡旋鼎鼐，论谈经邦”……
爱恋完整版在线观看充饥之上，即是对口味的锦上添花。中华英才是个至极疼爱生活的民族，邃密试吃日常生活的点滴，其中也包括辱骂之欢。孔子说“食不厌精，脍不厌细”、“失饪，不食；每每，不食；割不正，不食；不得其酱，不食”；曹操的《四时食制》专讲作念鱼；苏轼发明了东坡肉；张岱写了《食蟹》、李渔《闲情偶寄》中专辟《饮馔部》、袁枚有《随园食单》。聚在一谈享受好意思食，更成为亘古亘今国东谈主培养神态、商务举止、东谈主际贸易不成或缺的一环。
《舌尖上的中国》跳出了一般好意思食节目只见食品不见东谈主的窠臼，用平素处事者的故事串起了民族饮食文化积淀的统统这个词根脉体系，用回顾的影像和音乐、充满常识和风趣地状貌各地东谈主们得到食材、料理烹调、分享好意思食的场景。贯串全片的是食品的谈何容易（在湿冷淤泥中责任半年的挖藕东谈主、身负50公斤负重下潜40米采海鲜的重潜员）和处事者的暴躁（出海打渔赔钱的船主、极冷破冰捞鱼有可能颗粒无收的鱼把头），中国东谈主在饮食中发达出的理智灵敏（将胀气乏味的大豆造成易采纳多口味的豆腐，期骗微生物升沉出腐乳、豆豉、黄酒和泡菜，为保鲜而弃取的腌腊本领确立了更甘醇的风仪），更多的是平素东谈主平粗俗淡又风趣勃勃的生活——载满芋头的归舟上哼着小曲的老夏；冒险在湿滑礁石上采紫菜后，沏一杯浓茶就着烤紫菜的自在老李。那些劳顿的东谈主们在成绩时原意的笑貌，有他们在异乡打工时所不具备的自信和自如。记载片用视觉说话把好多东西具象化了，比如粒粒王人坚苦，比如莼鲈之念念，再比如心忧炭（藕）贱愿天寒……
英语有谚：you are what you eat（东谈主如其食）。央视记载片频谈总监刘文评价日本鬼父第三季，该片是对文化抒发的一种打破，把文化放在中国东谈主的食材和与食材干系的生活上。就像异邦东谈主所说的那样，中国文化归结到细节就是一对筷子。
陈晓卿说：“通过好意思食，寰宇不错风趣勃勃地领略咱们这个东方迂腐国度。饮食文化是中国不错通行寰宇的软实力。”
吃是夷易事
《舌尖上的中国》引起的巨大反响以及被普及到爱国目的高度，令陈晓卿有点不合适。因为他不外是想通过片子抒发对食品的敬意和神态。
被称为京城“好意思食雷达”的陈晓卿酷好好意思食，那种插足进度，咱们不错从他的饭友、《读库》主编张立宪（老六）情性横生的旧文《吃货》（见下文）中窥得一斑。记载片和好意思食都是他的最爱，能拍摄发达中国各地好意思食的记载片是他的遐想。
2011年头，正逢央视开设记载片频谈，他第一批就报了这个选题，主旨初看起来并不弘大、精熟。但由于他民俗性带入的东谈主文情愫，使天渊之别的饮食民俗和味觉审好意思成为飞腾到生计灵敏层面的东方生活价值不雅，难免让不雅众生降生为中国东谈主的吹法螺和自尊，并由此对这块地皮产生更深入的神态，可谓以小见大，从食品升华为精神。
《舌尖上的中国》的热播，一方面诠释还是很小众的记载片初始热了，另一方面也考证了新媒体对记载片巨大的实行作用。陈晓卿在新浪微博的粉丝向上16万，其中更有许多名东谈主粉丝转发和驳斥，加上主创团队作客新浪微博“微访谈”和优酷，网友的“晒零食”、“晒夜宵”、“更阑发吃”等举止，使得该片东谈主气逐浪升高。
正经劳顿的东谈主、自然结义的食材、满怀爱意地烹调、坦然地享受处事的果实、充满盼愿和合营神态的乡村……这首远方而又亲切的原野村歌，让隔离旧地的东谈主们定下心来，回到朴素的原点，原宥地抚玩乡土之味、岁月之赏。
着手：东谈主民日报国际版 剪辑：许银娟
